Начинаем наш новый год с долгожданного открытия и вместе с тем прекрасного пополнения в семье ресторанов Уильяма Ламберти – итальянский (конечно же, а как иначе) ресторан Lumicino.

Блюда ресторана навеяны воспоминаниями и биографией самого Уильяма. Например, здесь готовят домашнюю пасту с тефтелями по рецепту бабушки Ламберти. Существует даже отдельный раздел в меню с его семейными рецептами. Рекомендуют попробовать ризотто с овощным пеплом, в приготовлении которого тоже спрятана отсылка к истории с Ламберти: когда он был начинающим шефом, при готовке этого блюда у него подгорели овощи. В ресторане «Люмичино» готовят пиццу на тесте, ферментированном в течение двух дней, и запекают ее в испанской печи ручной работы.