Ресторан Biologie✻

22.11.2021
Ресторан Biologie✻

Одна звезда MICHELIN: высокое качество кухни. Стоит заехать!

«…Ведь, если звезды зажигают —
значит — это кому-нибудь нужно?…»

В. В. Маяковский

Со слов великого поэта хочется начать представление нашего нового и во всех смыслах «звёздного» партнера – ресторан Biologie

Удостоенный звёзды всемирно известного гида Michelin, пропагандирующий Zero Waste (минимизация вреда окружающей среде), и, наконец, обладающий собственной мини-фермой для выращивания зелени и даже лабораторией, где происходит разработка блюд меню и ферментация. Ресторан Biologie – это сказочное место, созданное для головокружительных гастрономических путешествий и экспериментов. Все продукты в меню используются, практически не оставляя отходов и сохраняя принцип осознанного потребления. Философия ресторана Biologie – бережное и экологичное отношение к природе, ресурсам и гостям.